Kahramanmaraş’ta dut pekmezinin sofra yolculuğu başladı
Yakın Plan Şili Irak
-Toplanan dutlardan genel ve yakın planlar
-Dutun ahşap kovalarda ezilmesi
-Pişirilmesi ve dutun ortaya çıkması
-Erkek ve kadından röportaj
( KAHRAMANMARAŞ ) -- Zengin mineral ve vitamin içeriğiyle dikkati çeken dut pekmezini anemi hastaları tercih ediyor KAHRAMANMARAŞ
- Kahramanmaraş’ın Göksun İlçesi’nde geleneksel yöntemle hazırlanan dut pekmezi telaşı başladı.
Ağaçlardan çırpılan dutlar, çeşitli aşamaların ardından pekmez haline geliyor. Kahramanmaraş’ın Göksun Haci Mirze Mahallesi’nde dutun pekmez yolculuğu başladı.
Kendilerine ait bahçede yıllardır duttan pekmez yapan ailenin ürettiği pekmez ilgi görüyor. Yeşilin her tonunun olduğu bahçede bin bir emekle oluşturulan pekmez, büyük ilgi görüyor. Organik üretimle öne çıkan ve bir kaşığında 40 kalori barındırması, zengin mineral ve vitamin içeriğiyle dikkati çeken dut pekmezi de özellikle anemi hastaları tarafından tercih ediliyor. Katma değeri yüksek bir ürün olan dutun pekmezi de adeta şifa kaynağı. Birçok hastalığa kalkan görevi olan pekmezi hazırladıklarını ifade eden 66 yaşındaki Mehmet Elbistan, “Ağaca çıkarız ve dutu çırparız. Sonra topladığımız dutu tepeleriz ve tortunu atarız. Şerbet haline gelir ve kazana girer ve pişirilir. Köpüğünü alırız zor bir emekle yapılıyor. Katkı maddesi hiç bırakılmaz. Sağlıklı bir dut ortaya çıkar” dedi.
Zeliha Elbistan ise, “Bu atamızdan dedemizden dut pekmezini hazırlıyoruz, eşim ve arkadaşı dut ağacını çırparak dutları elde ettik. Tepelenir, ezilir ve sonra da ocakta pişirilir. Sonra da dut pekmezi ortaya çıkar” dedi.
(HLL-
Yakın Plan HakkındaGeç saatlere kadar, büyük emekler sarf edilerek çekilen dizilerin kamera arkası görüntüleri, setlerin günlük çalışma tempoları, oyuncular, yapımcılar ve senaristlerle çok özel röportajlar Yakın Plan ile evlerinize geliyor… Başarılı ve güzel sunucu Esra Balamir ile bu eğlenceli ve keyifli serüveni sakın kaçırmayın! Yakın Plan, her Cumartesi saat 23:00'de Beyaz TV’de…...
devamı
