- Satılık hindi bulamayınca kendi işini kurdu
İsaf Market Kırım Kırımız Et Yılbaşı
-- Hindi sahibinden ve bir müşteriden detaylar
-- Yavuz Toprak röp.
-- Hindilerden yakın detay görüntüler
( GAZİANTEP ) GAZİANTEP
- Gaziantep’te yaşayan Yavuz Toprak, misafirlerine ikram etmek için hindi eti bulamayınca kendi çiftliğini kurarak, yılda 700 hindiye bakıyor. Gaziantep'te 2 yıl önce misafiri gelen Yavuz Toprak, misafirlerine ikram etmek için market ve kasapları dolaşarak, hindi eti aradı. Hindi etini bulamayan Yavuz Toprak, bu kez ise her yerde canlı hindi aradı. Tüm çabalarına rağmen misafire hindi eti ikram edemeden geri gönderen Yavuz Toprak, tekrar aynı durumu yaşamamak amacıyla hindi yetiştirmeye başladı.
Yılda 700 hindiye bakan Toprak, “Bir misafir ağırlayacaktık 3 yer gezdik hindi bulamadık sonra dedim bu işe başlayalım. Yavru olarak aldık, çiftlik kurduk teşkilatlı bir şekilde ondan sonra başladık. Bu yıl 700 tane besledim şuanda 200 tane kaldı” dedi.
Pandemi olumsuz etkiledi Yaşadıkları Barak Ovasının kültüründe hindi etinin önemli olduğunu kaydeden Toprak, “Dünya’da Türkiye, Türkiye’de Gaziantep, Gaziantep’te ise Barak Ovası ayrı bir kültürümüz vardır, köy odalarımız vardır, bizde kışın hindi eti yenir onun içinde bu işe başladık. Hem insanlara burada yardımcı oluyoruz, hem ticaretini yapıyoruz" ifadelerini kullandı. Toprak, geçen yıl yeni başlamasına rağmen iyi satış yaptığını fakat pandemiden dolayı bu sene satışlarının beklendiği gibi olmadığını söyledi.
Toprak, “Geçen yıl yeni başlamama rağmen aşırı satış yaptım. Yani geçen yıl 600 tane aldım yılbaşına gelmeden sattım yetmeyince yeniden getirdim ama bu sene zor zaman geçirdik. Belli bir ayda bizim bu ovamız hindi eti yer, bu bizde bir adettir yani bazı aylarda kırımız et, bazı aylarda oğlak eti yenir kışın ise hindi eti yenir” dedi.
Hindi satışına zam yapmak zorunda kaldıklarını kaydeden Toprak, “Dişi hindilerimiz 200 kira, erkekler ise 300 liradan satıyoruz bu sene yem pahalı olunca zam yapmak zorunda kaldık. Bu sene 110 bin lira sermeye ile girdim ama pandemiden dolayı 10 bin lirayı bir araya getiremedik” diye konuştu.
(RY-SD-
16 Şubat 2021 Salı günü yayınlandı
