'Halka 630 kilo at eti yedirdiler'

1 Mart 2013 Cuma günü yayınlandı Sakarya’da 2010 yılının Mayıs ayında meydana gelen kasap, pide salonu ve dönercilerde bulunan tek tırnaklı hayvan etlerinin bugün gündeme getirilmesine tepki gösteren Adapazarı Kasaplar Odası Başkanı Nihat Kopal, “Bu olayın zamanında üzerine gidilseydi bugün bunları konuşmuyor olurduk.

O kişiler yine aynı işi yapıyorlar. Etleri de Sakaryalı kasaplardan aldıklarını söylüyorlar. Eğer benim kasabımda 1 kg tek tırnaklı eti bulunursa ben başkanlık görevini de bırakırım kasabımı da kendim kapatırım” dedi.

Türkiye Kasaplar ve Besiciler Federasyonu Yönetim Kurulu Üyesi ve aynı zamanda Adapazarı Kasaplar Odası Başkanı olan Nihat Kopal son günlerde yerel ve ulusal basında çıkan at eti olayıyla ilgili basın açıklaması yaptı.

Kopal; “Aslında bu olay 2010 yılı mayıs ayında meydana gelmiştir. İki yıl önce olmuş bir olay. Zamanında bu işin üzerine gidilseydi daha iyi olurdu kanısındayım. Bu işi yapanlar belli. Bunlar bu işi alışkanlık haline getirmişler. Bu işi yapanlar o zaman afişe edilseydi bugün bunları yazmamış ve konuşmamış olurduk. Zanlılar mahkemelik olalı 2 yıl oldu. Yine aynı mesleği yapıyorlar. Bunların bir an önce afişe edilmesi lazım. Esnaflıktan men edilmeleri ve caydırıcı şartların getirilmesi gerekiyor. Çıkıp ta şu kasaptan aldım demekle insanları kandırmamak gerekir. Bu memlekette ekmek arası döner ayran 1.50 liraya satılıyorsa ve bunu halkımız yiyorsa içinde ne olduğunu sormak lazım. 1.50 lira marul, ketçap ve ayranın maliyetidir. Nerede bunun içindeki etin ücreti, pişmiş ucuza döner ekmek almayın ucuza tavuk dönerini almayalım. Gerçek dana etinden ekmek arası döner ayran 5 TL’den aşağı olamaz. 3 TL’ye 5 TL’ye dört çeşit yemek olamaz. Bunun altından çok şeyler çıkar. Ucuz yemek ve döner yememek lazım. Ucuz yemek ve döner satanlar o günkü eti nereden aldığını faturasını müşterinin görebileceği bir yere asmaları gerekmektedir ve bunları gıda kontrol yetkileri ve vergi daireleri sık sık kontrol etmesi gerekmektedir. Tek tırnak eti Adapazarı’na Düzce ve Bolu illerinden birileri tarafından getirilmektedir. Ayaküstü döner ve yemekhanelerin her hafta kontrolü şarttır. Eti nerEden aldığını bir tabela ile gösterilmelidir. Bazı aşçılar il dışından poşetlerle, torbalarla et almaktadır. Bu etlerin ne olduğu bilinmemektedir. Özellikle yemekhaneler çok önemlidir bunların her hafta kontrolü şarttır. 3-4 TL’ye yemek olmaz, ayıptır İnsanları zehirlemeyelim “ dedi.

Kopal bu işleri yapanların Allah’tan korkmadığını dile getirerek; “Ben bu mesleği 33 yıldır yapıyorum. 23 yıldır Adapazarı Kasaplar Odası Başkanlığı yapmaktayım. Eğer benim kasabımda ve esnaf arkadaşlarımın kasabında 1 kilo tek tırnak eti bulunursa ben başkanlık görevini o an bırakırım ve Tarım İl Müdürlüğünün değerli elemanları o işyerinin kapatmadan ben o işyerini kapatırım. Onlardan önce cezayı ben keserim. Eğer yapamazsam bu görevi bırakırım. Böyle insanlar Allah’tan korkmuyorlar. Ayaküstü dönerciler işlediği eti hazırladığı döneri işyeri dışında veya evinin bir kısmında hazırlamaktadır. Depo olarak kullanılan bu yerlerde gıda işin elverişsiz ortamlarda etler muhafaza edilmektedir. Bunların kontrolü ve takibi sık sık yapılmalıdır. Halkımızın sağlığı her şeyden önemlidir. Bu yüzsüzlüğe meydanı boş bırakmamak lazımdır” diye konuştu.